最近几天，上海地铁为贫血乘客停车2分钟，引发广大网友对贫血的关注那么，什么是贫血有哪些症状什么情况下会贫血
上海市疾控中心表示，铁是血液中红细胞的主要成分，如果体内铁缺乏就会导致血红蛋白合成减少，进而影响红细胞生成，导致缺铁性贫血血红蛋白主要负责运送氧气，合成减少会导致血液供氧不足，人就会感觉乏力疲倦，虚弱气短，严重时会出现一过性晕厥所以，平时如果感到有以上症状时，一定要引起重视，如果是缺铁性贫血就需要赶紧补铁
对于铁锅炒菜能补铁的传闻，上海市疾控中心表示，人体可吸收的铁为有机化合物形态的铁，又被称为血红素铁，在人体中的吸收率可达15%—35%而铁锅为无机铁，被铲子蹭下来的铁为铁锈，即四氧化三铁无机铁在人体中吸收效率极低，只有3%以下因此，用铁锅炒菜达不到补铁的效果
红枣和菠菜是否能补铁上海市疾控中心表示，一般来说红枣的食用量不会很大，一天几颗并不能有效补铁100g菠菜中的含铁量为2.9mg，但菠菜中的铁都是非血红素铁，生物利用率极低
上海市疾控中心建议，成年人群每日铁摄入量为15—20mg，约相当于猪血200g或者猪肝90g中含有的铁含量其中儿童和孕妇是缺铁性贫血的高危人群，日常膳食建议每周吃1—2次猪血/猪肝，每次50—100g