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其实在生活中我们经常会吃到陈皮，有的人是直接食用和有的人是搭配一些食材或者直接泡水饮用，而产品就是橘子皮经过加工制作而成的，可以帮助我们开胃消食，治疗咳嗽痰多等问题，那么你知道陈皮的制作方法是什么样的吗下面我们就去了解一下它的详细制作过程  现在所说的陈皮是可以入药的，但同时在市场上我们可以看得到，很多的产品已经成为了一种零食被我们使用，但是这些都是经过加工或添加一些甜蜜素之后的成品，所以说效果就没那么明显。 1.原料要求 选用新鲜黄色甜橙，香橙等，剥皮，刨取果品的最外层作原料。 2.制坯 剥下的橙皮，用特制刨刀刨下橙皮最外层，剥下的小皮为片状不规则圆形，俗称金钱皮以l00千克橙皮加50升梅卤，千克明矾，一起放入缸内浸渍经过48小时后，捞出橙皮，在沸水中烫漂2分钟，立即在自来水中漂洗漂洗时间掌握在24小时左右而后将橙皮沥干水分，再以50%的食盐及30%的梅卤进行盐渍盐渍20天左右，捞出干燥，即成橙皮坯 3.熬汁 将甘草煮水，沥去渣滓并进行浓缩加入适量砂糖及糖精，一起溶解制成原汁待用 4.浸渍，干燥 将橙皮坯故人缸中，用煮沸的甘草汁倒人缸中并加盖，焖渍2小时后，取出橙皮及部分汁料，一起均匀放在烘盘中，送入烘房干燥待干燥后再加入原汁，可重复多次最后一次加料干燥后，出烘房即加入成品重量1%的甘草粉，拌合均匀，即成九制陈皮 上面就是关于陈皮的制作方法，其实陈皮的主要食材就是橘子的表皮，经过加工制作而成，很多人对于橘子皮都会直接地丢弃，说不吃他有很高的营养保健功效。据说不妨在家就尝试一下陈皮的制作吧! |
陈皮制作方法俗称金钱皮
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