在夏天,孩子们更渴望饮料,因此许多被称为0糖的饮料受到家长的青睐0糖饮料真的不含糖吗适合孩子喝吗本期《一分钟健康课程》邀请浙江大学医学院附属儿童医院营养科主任医师Avaghoa为广大网友分享相关知识
Avaghoa说,0糖饮料的甜味基本上来自代糖代糖是一种代替糖使食物变甜的甜味剂根据食用后是否产生热量,分为营养甜味剂和非营养甜味剂
她介绍,营养甜味剂包括山梨醇,麦芽糖醇,木糖醇,赤藓糖醇等糖醇,由于不易产生龋齿和升高血糖,在市场上被广泛使用但这种糖醇类营养甜味剂的热量是葡萄糖的一半左右,所以过量食用也会导致热量摄入过高,甚至出现腹泻,腹胀等问题
代糖虽然不是糖,产生的热量比糖少,但代糖的甜度往往比糖高很多,不利于清淡口味的培养Avaghoa强调,长期摄入代糖会让孩子更加渴望甜味,从而增加食物摄入量,埋下肥胖的隐患另外,人工甜味剂除了甜味之外,提供的营养很少
最后,Avaghoa说,人的味觉是逐渐培养起来的从健康的角度看,《中国居民膳食指南》建议从小培养孩子的清淡口味,多接触食材本身的原味,也有助于纠正挑食,偏食的不良饮食习惯所以建议学龄儿童喝白开水