曾经,凭借着面包诱惑等新颖招牌菜风靡全国的初代网红餐厅——绿茶餐厅,4月8日再次更新了上市招股书,继续港交所IPO之路。
曾经风靡一时的绿茶餐厅,能否靠IPO再翻红。
上市一波三折
2008年,王勤松,路长梅夫妇在杭州西子湖畔开设了第一家绿茶餐厅,并以此为起点,开始了全国的扩张之路绿茶餐厅以高性价比的新中式融合餐饮定位,在当年风靡一时2009年,绿茶餐厅被部分餐饮平台评为2009年度最受欢迎餐厅Top 50
截至目前,绿茶餐厅在18个省,4个直辖市以及3个自治区共拥有240家门店。招股书显示,2018年,2019年,2020年及截至2021年5月31日止五个月,向五大供应商的采购总额分别占采购总额的42%,54%,35%及21%。
2021年3月,绿茶餐厅向港交所提交招股书,正式开启了IPO之路不过,绿茶餐厅的IPO之路却并不顺利
首次提交招股书后,绿茶餐厅被指出招股书错误百出,如财务数据单位错误,流动负债总额写成了流动资产总额等6个月后,招股书失效
2021年10月,绿茶集团再次向港交所递交上市申请,2022年3月上旬通过上市聆讯,并披露了聆讯后招股书不过,上市申请材料再次失效了于是,绿茶餐厅4月8日再次更新了上市材料
业内人士分析认为,2022年3月上市材料的失效,并非绿茶餐厅没能满足上市资格,而是发行条件不理想,疫情反复对餐饮业的经营带来不稳定性。
招股书显示,2020年至今,受疫情影响,绿茶餐厅在各地均有不同门店经历了停业,部分餐厅停业时间甚至超过2个月具体来看,2020年有140家绿茶餐厅经历了停业,2021年有47家绿茶餐厅经历了停业,2022年1月至今,有80家绿茶餐厅经历了停业
翻台率有所下降
对于绿茶餐厅谋求上市,中国食品产业研究者朱丹蓬表示:绿茶想依托资本市场的加持,把综合实力护城河拓宽加深,挽回下滑颓势。。
招股书显示,2019年—2021年,绿茶餐厅营业收入分别为17.36亿元,15.69亿元,22.93亿元,净利润分别为1.06亿元,—0.55亿元,1.14亿元虽然绿茶餐厅的净利润已经恢复到疫情前水平,但是创始人王勤松最重视的翻台率,却仍未恢复到疫情前水平
王勤松曾表示:我们是在用近乎于成本的低价格换取客流,所以我们必须重视翻台率招股书显示,2018年—2021年,绿茶餐厅翻台率分别为3.48次/日,3.34次/日,2.62次/日,3.23次/日
业内人士指出,休闲中式餐厅是一个集中度较为分散的行业每年新餐厅层出不穷,想要保持一个强劲的领先优势,对绿茶餐厅是一个很大的挑战
招股书显示,2020年,五大品牌约占休闲中式餐厅市场总收入的3.8%其中,绿茶餐厅排名第四,市场份额仅为0.5%
朱丹蓬指出:目前来看,绿茶餐厅的品牌化,规模化,集约化尚没有大的体现,所以要‘内外兼修’,促进未来的发展不然,在消费者‘喜新厌旧’的消费思维主导下,其整体发展将面临比较大的挑战
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